Հետազոտող. Ամեն ոք, ով գարեջուր է խմում, ապրում է հարյուր տարի

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Հետազոտողները ուսումնասիրում են գարեջրի առողջ բաղադրիչները

Ոչ մի հերքում չկա, որ ալկոհոլային խմիչքների ավելցուկը վնասում է մարմնին: Բայց եթե ամեն օր ձեզ հետ գարեջուր եք վերաբերվում, ապա ակնհայտորեն որոշակի բաղադրիչների շնորհիվ առողջության համար ինչ-որ լավ բան եք անում: Հատկապես, եթե դա ոչ ալկոհոլային է:

Ալկոհոլի բարձր սպառումը ձեզ հիվանդացնում է

Գարեջուրը բարձր է գերմանացիների նախընտրած ըմպելիքների ցանկում: Այնուամենայնիվ, դրանից շատ չպետք է խմեք: Ի վերջո, բարձր սպառումը ոչ միայն նպաստում է գարեջրի որովայնի ձևավորմանը, այլև սկզբունքորեն կարող է վնասել մարդու մարմնի յուրաքանչյուր օրգան ՝ իր պարունակած ալկոհոլի պատճառով: Այնուամենայնիվ, կան նաև նախանշաններ, որ գարու հանրաճանաչ հյութը կարող է օգտակար լինել առողջության համար: Հետազոտողները այժմ ավելի ուշադիր են նայում գարեջրի բաղադրիչներին:

Գարեջրի բաղադրիչները ճարպակալման դեմ:

Գարեջրի բաղադրիչները `որպես բորբոքման և ճարպակալման միջոց:

Գիտնականի շուրջ պրոֆ. Ֆրիդրիխ Ալեքսանդր համալսարանի կենսաքիմիայի ինստիտուտի Կլաուս Հելլերբրանդը Էրլանգեն-Նյուրնբերգը (FAU) ուսումնասիրում է գարեջրի բաղադրիչները `կապված նրանց հակաբորբոքային ազդեցությունների վերաբերյալ, որպես հետազոտական ծրագրի մաս:

Համալսարանի հաղորդագրության համաձայն, նրանք ստացան Ալկոհոլային հետազոտությունների եվրոպական հիմնադրամի և գարեջրագործության եվրոպական կոնվենցիայի հետազոտական մրցանակ ՝ ավելի քան 60,000 եվրոյի դիմաց:

Դրական առողջության հետևանքները

Իտալական ասացվածքն ասում է. «Բոլորը, ովքեր գարեջուր են խմում, ապրում են հարյուր տարի»: Կարող է լինել ավելի շատ ճշմարտություն դրանում, քան սպասվում էր:

Գարեջուրը, ի թիվս այլոց, պարունակում է xanthohumol և iso-alpha թթուներ: Պրոֆեսոր Հելլերբրանդի խմբի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ քսանթոհումոլը խանգարում է ճարպակալման և անբավարար սնուցման հետևանքով առաջացած ճարպակալմանը և կանխում է լյարդի քոր առաջացումը:

Այն նաև սպանում է լյարդի քաղցկեղի բջիջները և կանխում է քաշի ավելացումը գերտաքացումից:

Իզո-ալֆա թթուները նույնպես դրականորեն են ազդում առողջության վրա: Դրանք խանգարում են լյարդի վնասմանը և դրական ազդեցություն են ունենում ճարպի և շաքարի նյութափոխանակության վրա:

Բորբոքային գործոնների արտադրությունը դանդաղում է

Բացի այդ, հետազոտողները պարզել են, որ նոր հետազոտություններում աշխատում են Վիեննայի համալսարանի պրոֆեսոր Իննա Բերգհայմ խմբի հետ միասին, որ երկու նյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում կենսաբանական գործընթացների վրա, մասնավորապես, համատեղելիս:

Միասին նրանք ավելի արդյունավետ կերպով արգելակում են բորբոքային գործընթացները: Նույնիսկ շատ ցածր կոնցենտրացիաները զգալիորեն դանդաղեցնում են բորբոքային գործոնների արտադրությունը լյարդի և արյան բջիջներում:

Հետազոտական նախագիծը, որն այժմ ֆինանսավորվում է, կուսումնասիրի, թե արդյոք հիվանդության այլ մեխանիզմներ, ինչպիսիք են շաքարախտը կամ քաղցկեղը, կարող են ավելի արդյունավետորեն պայքարել `համատեղելով երկու նյութերը:

Այս լավ համադրիչ ազդեցության հիմքում ընկած մեխանիզմները նույնպես պետք է վերծանվեն:

Hops - դեղին ոսկի

Ինչպես հաղորդվում է հաղորդակցության մեջ, քսանթհումոլը բույսերի պոլիֆենոլներից է `անուշաբույր միացություններ, որոնք ապահովում են բույսերի գույնն ու համը:

Նյութը կարելի է գտնել միայն խոզապուխտերում և պատասխանատու է հոփ ծաղիկների դեղին գույնի համար: Հուպը կարևոր դեր է խաղում գարեջրի արտադրության գործում, որի մեջ հիմնականում քանդվում է քսանտհումոլը:

Այնուամենայնիվ, նյութի միայն մի փոքր մասն առկա է հենց գարեջրի մեջ: Հոպի մեկ այլ բաղադրիչ է դառը թթուները, որոնք նրան տալիս են իր գարեջրի բնորոշ համը:

Դրանցից մի խումբ են ալֆա թթուները, որոնք ջեռուցման ընթացքում վերափոխվում են իզո-ալֆա թթուներ `ջեռուցման ընթացքում:

Hops պարունակող սնունդ և խմիչքներ

Ըստ տեղեկությունների, միակ ճանապարհը, որով մարդը ներթափանցում է xanthohumol և iso-alpha թթուները, գարեջրի հաճույք ստանալն է, չնայած համեմատաբար ցածր կոնցենտրացիայի մեջ:

Այնուամենայնիվ, գարեջուրը դեղամիջոց չէ: Պատճառը `ալկոհոլի պարունակությունը:

«Այնուամենայնիվ, հասկանալի է, որ ոչ ալկոհոլային գարեջրի կամ այլ հուպ պարունակող մթերքների և ըմպելիքների սպառումը, ինչպիսիք են հոփ լիմոնադը կամ հոփ թեյը, կարող են դրական ազդեցություն ունենալ», - բացատրում է Հելլերբրանդը:

«Xanthohumol և iso-alpha թթուները շատ հեռանկարային են թվում, հատկապես` ճարպակալումից լյարդի վնասվածքի բուժման կամ կանխարգելման համար », - ասում է հետազոտողը: (Հայտարարություն)