Նորություններ

Բույսերի սնունդը լավ է առողջության և շրջակա միջավայրի համար

Բույսերի սնունդը լավ է առողջության և շրջակա միջավայրի համար


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բույսերի սննդի դրական հետևանքները առողջության և շրջակա միջավայրի վրա

Բազմաթիվ գիտական ​​ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, թե որքան դրական է դրականորեն բույսերի վրա հիմնված սննդակարգը առողջության վրա: Բույսերի վրա հիմնված սննդամթերքները նույնպես զգալիորեն ավելի լավ են շրջակա միջավայրի համար, քան կենդանական եղանակով պատրաստվածները: Այժմ հետազոտողները հաստատել են Մեծ Բրիտանիայի և ԱՄՆ-ի հետազոտողները:

Օքսֆորդի համալսարանի (Միացյալ Թագավորություն) և Մինեսոտայի համալսարանի (ԱՄՆ) հետազոտողների կողմից կատարված նոր վերլուծությունների արդյունքում հայտնաբերվել են մի շարք «շահող» սնունդ, որոնք երկուսն էլ բարելավում են մարդու առողջությունը և քիչ ազդեցություն են ունենում շրջակա միջավայրի վրա: Նրանց արդյունքները հրապարակվել են «Գիտությունների ազգային ակադեմիայի վարույթ» ամսագրում (PNAS):

Բնապահպանական վնասակար սնունդը մեծացնում է հիվանդության ռիսկը

Ինչպես գրված է Օքսֆորդի համալսարանի հայտարարության մեջ, նվազագույն ազդեցություն են ունենում այն ​​մթերքները, որոնք կապված են առողջության բարելավման հետ (ամբողջական ձավարեղեն, մրգեր, բանջարեղեն, legumes, ընկույզներ և որոշ բուսական յուղեր, որոնք հարուստ են չհագեցած ճարպեր, ինչպիսիք են ձիթայուղը): միջավայրը. Բնապահպանական առավելագույն բացասական ազդեցություն ունեցող սննդամթերքը ՝ չմշակված և վերամշակված կարմիր միս, հետևողականորեն կապված է հիվանդության ռիսկի առավել մեծ աճի հետ:

Բացառությունները ձկներն էին, առողջ սնունդ ՝ շրջակա միջավայրի չափավոր ազդեցությամբ և շաքարով վերամշակված սննդամթերքները, որոնք կարող են վնասակար լինել առողջության համար, բայց ունեն շրջակա միջավայրի համեմատաբար փոքր ազդեցություն: Կարմիր միսը (խոզի միս, տավարի միս, ոչխարի և այծի միս) և վերամշակված միսն ունեցան բոլոր սննդամթերքների շրջակա միջավայրի ամենամեծ ազդեցությունը, ինչպես նաև կապված էին հիվանդության ռիսկի առավելագույն բարձրացման հետ:

Կենդանական աղբյուրներից ստացված այլ մթերքները, ինչպիսիք են կաթն ու թռչնաբուծական միսը, շրջակա միջավայրի միջին ազդեցություն են ունեցել և քիչ ազդեցություն են ունեցել հիվանդությունների ռիսկի վրա `համեմատած այլ սննդի հետ:

Պաշտպանեք առողջությունն ու շրջակա միջավայրը ավելի լավ սնուցման միջոցով

Հիմնական հեղինակը Dr. Օքսֆորդի համալսարանի Մայքլ Քլարկը ասում է, որ արդյունքները կարող են օգնել սպառողներին ավելի լավ որոշումներ կայացնել ՝ հասկանալու, թե ինչպես են տարբեր մթերքները ազդում առողջության և շրջակա միջավայրի վրա: Եվ դա կարող է քաղաքականություն մշակողներին հնարավորություն տալ որդեգրել սննդի ավելի արդյունավետ ցուցումներ:

«Սնուցումը առողջության և շրջակա միջավայրի վատթարացման հիմնական պատճառն է», - ասաց Dr. Քլարկ «Եթե մենք շարունակենք ուտել այնպես, ինչպես մենք ենք, մենք վտանգելու ենք հասարակություններին քրոնիկ հիվանդություններից և աշխարհի կլիմայի, էկոհամակարգերի և ջրային ռեսուրսների վատթարացումից»:

Եվ հետագա. «Ավելի լավ և կայուն սննդակարգը մարդկանց առողջության բարելավման և շրջակա միջավայրի պահպանման ամենակարևոր ձևերից մեկն է: Սննդամթերքի պատրաստման եղանակը ինչպես և որտեղ է նաև ազդում շրջակա միջավայրի վրա, բայց շատ ավելի փոքր չափով, քան սննդի ընտրությունը »:

Միսը և կաթնամթերքը փոխարինեք բուսական սնունդով

Նրանց արդյունքներին հասնելու համար հետազոտողները վերլուծեցին տվյալները համաճարակաբանական համախմբային խոշոր ուսումնասիրությունների հավաքածուից: Նրանք դիտարկել են, թե ինչպես մեծահասակների մոտ օրվա ընթացքում 15 սննդի լրացուցիչ մասը սպառելը ՝ հինգ առողջական հետևանքներով (բոլոր պատճառներով մահացություն, սրտի հիվանդություն, ինսուլտի, II տիպի շաքարախտ և հաստ աղիքի քաղցկեղ) և գյուղատնտեսական բնապահպանական դեգրադացիայի հինգ ասպեկտներ (ջերմոցային գազերի արտանետումներ, հողօգտագործում, ջրօգտագործում): , Pollutionրի աղտոտումը և շրջակա միջավայրի թթվայնացման ներուժը):

«Ուսումնասիրությունը լրացնում է ապացույցների աճող մարմինը, որ միսը և կաթնամթերքը բուսական սննդի ընտրությամբ փոխարինելը կարող է բարելավել ինչպես ձեր առողջությունը, այնպես էլ մոլորակի առողջությունը», - ասաց համահեղինակ Dr. Մարկո Սպրոմանման Օքսֆորդի համալսարանից: (Հայտարարություն)

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ

Այս տեքստը համապատասխանում է բժշկական գրականության, բժշկական ցուցումների և ընթացիկ ուսումնասիրությունների առանձնահատկություններին և ստուգվել է բժիշկների կողմից:


Տեսանյութ: ԲՈՒՅՍԵՐԻ ԽՆԱՄՔ (Դեկտեմբեր 2022).