Հապալաս - բաղադրիչներ և էֆեկտներ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բուսաբանության տեղական հապալասը կոչվում է «անտառային հապալաս»: Այն աճում է թթվային հողի վրա `հորդառատ, անտառային և առողջապահական, և ներմուծված« գերծանրքաշային »սափրագլուխներով: Այն ոչ միայն լցվում է վիտամիններով և հանքանյութերով, այլև պարունակում է բարձր քանակությամբ ֆիտոքիմիական նյութեր, որոնք կանխում են քաղցկեղը, խանգարում բորբոքմանը և թեթևացնում շաքարախտը: Բացի այդ, անտառային հապալասը շատ լավ է համտեսում:

Հապալասի պրոֆիլը

Գիտական անունVaccinium myrtillus
Ընդհանուր անուններՎայրի հապալաս, ելակ, հապալաս, թթի, վայրի հատապտուղ, վայրի հատապտուղ, հապալաս, ձավարեղեն, լոռամրգի կամ խոտի հատապտուղ
ընտանիքHeather ընտանիք (Ericaceae)
Օգտագործված բույսերի մասերՀատապտուղներ և տերևներ
բաշխումՎայրի հապալասները աճում են խոնավ և թթու հումուսային հողերում Եվրոպայի հյուսիսային չափավոր անտառներում `Գերմանիայում, Լեհաստանում, Բալթյան երկրներում, Ռուսաստանում, Սկանդինավիայում, Մեծ Բրիտանիայում և Իսլանդիայում:
դիմումի տարածքները:
- դիետա
- Գրիպի վարակների կանխարգելում
- Իմունային համակարգի ամրապնդում պաթոգեն միկրոբների դեմ
- Արգելակման բորբոքում
- Տեսողության ուժեղացում
- Սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելում
- Ոսկրածուծի կառուցվածքը
- Արյան հոսքը
- Diuretic
- ենթադրաբար կանխարգելիչ ազդեցություն քաղցկեղի բջիջների ձևավորման դեմ

Ամենակարևոր փաստերը

Հապալասը պարունակում է շատ վիտամիններ C և E. Սա ուժեղացնում է իմունային համակարգը մանրեների և վիրուսների, մաշկի, մազերի, ատամների և ոսկորների դեմ:
Հապալասի երկրորդական բուսական նյութերը ունեն հակաբորբոքային հատկություններ, աջակցում են սրտանոթային համակարգը և նույնիսկ դանդաղեցնում քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:
Պարունակում է բետա-կարոտինը խթանում է տեսողությունը, հատկապես գիշերային տեսողությունը:
Հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, կալցիումը, մագնեզիումը և կալիումը, օգնում են հոգնածության դեմ, պահպանում են մարմնի հեղուկի նյութափոխանակությունը, կանխում են սակավարյունությունը, մկանների թուլությունը և ստեղծում են ոսկորները:
Թաննաները և մանրաթելը նպաստում են առողջ մարսմանը և օգնում կանխել բորբոքային ստամոքս-աղիքային բողոքները:
Բոլոր հատապտուղներից միայն գոջի հատապտուղը և գուցե խնձորի հատապտուղը (արոնիան) գերազանցում են հապալասը `հակաօքսիդիչ նյութերի առումով: Ազնվամորը կամ ելակը դրանից շատ ցածր են:
Մշակված հապալասը հյուսիսամերիկյան հապալասի (Vaccinium corymbosum) մշակովի ձև է և նույնական չէ եվրոպական վայրի հապալասի հետ: Երկու ձևերի բժշկական հետևանքները հիմնականում համընկնում են: Այնուամենայնիվ, anticarcinogenic և antioxidative anthocyanins- ը հիմնականում թաղանթի մեջ է, և համամասնությունը կարող է կրճատվել մեծահասակների համար:

Հապալաս - բաղադրիչներ

Հապալասը զբաղեցնում է Չեմպիոնների լիգայում հակաօքսիդիչ մրգերի շարքը: Այն ունի տարբեր պոլիֆենոլներ, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները և ֆենոլաթթուները, որոնք կանխում են սրտանոթային խնդիրները:

Հատապտուղների մեջ եղած տաննները համատեղում են մարմնի սպիտակուցները, չորացնում, հանգստացնում են վերքերից արյան հոսքը և հանգստացնում: Դրան գումարվում են ալմաստային պրոանտոցիանիդինները, անթոցիանինները, որոնք շրջում են հատապտուղները կապույտ, կոֆեոիլաթթուները, որոնք խթանում են ախորժակը, մրգաթթուները, պեկտինները, որոնք ամրացնում են բջջային պատերը, և ինվերտ շաքարը, որը պարունակում է խաղողի և ֆրուկտոզայի շաքար:

Տերևներում են

Tannins,
Iridoids,
Ֆենոլի կարբոքսինաթթուներ,
Արբուտին,
Հիդրոկինոն,
բուսական ինսուլին,
Քրոմ, Չինաստան և կոֆեաթթու,
Էրիկոլին
և մանգան:

Հապալասը պարունակում է վիտամիններ A, C և E վիտամիններ, ինչպես նաև պրովիտամին բետա-կարոտին:

Բետա կարոտին

Որպես վիտամին A- ի նախնական ձև `բետա-կարոտինը օգնում է փոխանցել այն գենետիկ կոդերը, որոնք ազդանշան են տալիս մարմնին` ակտիվացնելու համար այն սպիտակուցները, որոնք օրգանիզմն անհրաժեշտ է ամենօրյա գործառույթների համար: Վիտամին A- ն կարևոր դեր է խաղում տեսողության, ոսկորների, մազերի, մաշկի և ատամների կառուցվածքում, իմունային համակարգի, բջիջների վերարտադրության և հորմոնների ձևավորման գործում:

Վիտամին B

Վիտամին B կոմպլեքսը պահում է նյութափոխանակությունը (նյութափոխանակությունը) վազքը, հնարավորություն է տալիս կլանել էներգիան սնունդից և օգտագործել այն մարմնում: B վիտամիններն ուժեղացնում են նյարդային գործառույթները և աջակցում են մարսմանը: Դրանք օգնում են օգտագործել սպիտակուցներ, արյան բջիջներ արտադրել, օգտագործել ճարպեր և ձևավորել հորմոններ: B վիտամինները նույնպես նպաստում են տեսողությունը:

Վիտամին C

Վիտամին C- ն ամրացնում է անոթները և նպաստում է կոլագենի ձևավորմանը, և այդպիսով կապող հյուսվածքին, պաշտպանում է բջջային մեմբրանները վնասներից և կարգավորում է հիպերակտիվ իմունային համակարգը: Այն օգնում է ալերգիայի դեմ և կանխում է վիրուսային հիվանդությունները:

Վիտամին E.

Վիտամին E- ն դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, ամրացնում է նյարդային համակարգը, մեծացնում է պտղաբերությունը և օգնում է մկաններ կառուցել: Այն ապահովում է, որ բջիջները միասին աշխատեն և կապում են ոսկորներն ու մկանները: Այն ստեղծում է մաշկը և մազերը, օգնում է բարակ, փխրուն մազերի և մազաթափության դեմ, պաշտպանում է մաշկի խոնավությունը, հավասարակշռում է հորմոնների մակարդակը և կարգավորում է մարսողությունը:

Անտոցյաններ

Տերմինը anthocyanins (անգլերեն: anthocyanins) բառացիորեն նշանակում է «կապույտ ծաղիկ» (հունարեն. անթոս ծաղկի համար, կյանոս կապույտի համար): Դրանք ջրի լուծելի պոլիֆենոլներ են: Նրանք պատասխանատու են բույսերի վարդագույն, կարմիր, կապույտ և մանուշակագույն գույնի համար:

Այս phytonutrients- ն օգնում է մարմնին չեզոքացնել ազատ ռադիկալները, ինչը հակված է կանխել քաղցկեղը և դանդաղեցնել մաշկի ծերացումը: Հապալասը anthocyanins- ի ամենահարուստ բնական աղբյուրներից մեկն է. Նրանք հատապտուղներին տալիս են կապույտ-սև գույն:

Հապալաս - կալորիա և սննդային արժեքներ

Հապալասը ունի 100 գրամի դիմաց մոտ 40 կիլոկալոր և պարունակում է ֆենոլներ, որոնք հակասում են նոր ճարպային բջիջների ձևավորմանը: Այդ իսկ պատճառով դրանք հարմար են նիհարելու համար: Վայրի հապալասի կալորիական արժեքը 100 գրամի դիմաց կազմում է 176 կիլոջուլ: 40-ից 42 կիլոկալորից բացի, հատապտուղներն առաջարկում են 7,4 գրամ ածխաջրեր և 0,6 գրամ սպիտակուց:

100 գրամ հապալաս պարունակում է.

A վիտամին A- ի 0,006 միլիգրամ (մգ),
0,02 մգ վիտամիններ B1 և B2,
0,06 մգ վիտամին B6,
22 մգ վիտամին C,
1,85 մգ վիտամին E,
0,4 մգ նիասին,
0,7 մգ երկաթ,
0,1 մգ ցինկ,
2 մգ մագնեզիում,
5 մգ քլորիդ,
13 մգ յուրաքանչյուր կալցիում, ֆոսֆոր և ծծմբ
և 73 մգ կալիում:

Մշակված հապալաս

Այս երկրում վաճառվող մատչելի հապալասը, որը մենք նույնպես աճեցնում ենք այգիներում կամ տնկարկներով բերքահավաքում, ամերիկյան հապալասի հատումներից եկել է սեռի այլ տեսակների հետ: Ի տարբերություն անտառային հապալասի, մշակված հապալասներն ավելի շատ սպիտակ միս և ավելի հաստ մաշկ ունեն: Դրանք պարունակում են ավելի քիչ վիտամիններ, ֆիտոքիմիական նյութեր և հանքանյութեր, քան անտառային հապալասը:

Հակաօքսիդիչ ազդեցություն

Anthocyanins- ը ուժեղ հակաօքսիդիչ ազդեցություն ունի և արդյունավետ է նաև պաթոգեն միկրոբների դեմ: Նյութերի հիմնական գործառույթը բույսերի պիգմենտում է, որի մասին ասվում է, որ ներգրավվում են միջատներ և թռչուններ, բայց դրանք նաև պաշտպանում են բույսը վնասակար միկրոօրգանիզմներից:

Հատապտուղներում անտոցյանինների պարունակությունը տատանվում է ՝ կախված շրջակա միջավայրից, հասունությունից, արևի ազդեցությունից, ջերմաստիճանից և հողում ազոտի և ֆոսֆորի պարունակությունից: Մշակումը նույնպես դեր է խաղում: Որպեսզի անթոչյանները աշխատեն, զգույշ եղեք, որպեսզի չվնասեք կեղևը, քանի որ այստեղ է նրանցից ամենաբարձր մասնաբաժինը:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ անթոցյանինները ասում են, որ կայունացնում են ԴՆԹ-ն օքսիդատիվ սթրեսի դեմ, կարգավորում են ինսուլինի սեկրեցումը, խանգարում բորբոքմանը և դադարեցնում բջիջների մահը:

Քաղցկեղի ստուգում

Կենդանիների փորձերի ժամանակ անթոցյանները ցույց են տվել քաղցկեղի դեմ քիմիպրոտեկտիվ և բուժական ազդեցություն, բայց մարդկանց հետ կլինիկական ուսումնասիրություններից որևէ ապացույց չկա:

Հակաբորբոքային անթოციյաններ

Բորբոքումն ի սկզբանե պաշտպանիչ մեխանիզմ է, բայց քրոնիկ բորբոքումն ուժեղացնում է օքսիդացնող սթրեսը և նպաստում է տարբեր հիվանդությունների: Դրանք ներառում են հետագա տարիներին երկու թիվ 1 մարդասպանները ՝ սրտի հիվանդություն և քաղցկեղ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ անթոցյանները աշխատում են բորբոքման դեմ:

Անտոցյանինների ազդեցությունը բորբոքման դեմ, ենթադրաբար, անուղղակի է, քանի որ դրանք ընտրովիորեն ակտիվացնում են գեները ՝ ուղղակիորեն հակաօքսիդիչ գործելու փոխարեն: Օրինակ ՝ առողջ մեծահասակներում նրանք նվազեցնում են հաղորդիչ նյութերի պլազմային կոնցենտրացիաները, որոնք բորբոքում են առաջացնում:

Օսլոյի համալսարանի կողմից կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մի քանի շաբաթով կենտրոնացած հապալասի անթոցանինների արտադրանք ստանալը առաջացրել է առողջ առարկաների բորբոքային քիմոկինների և իմունային կարգավորող ցիտոկինների զգալի նվազում: Ytիտոկինները սպիտակուցներ են, որոնք վերահսկում են բջիջների աճը և տարբերակումը:

Շաքարային դիաբետ

Տարբեր տեսակի հապալասի տերևներն ու հատապտուղները դարեր շարունակ օգտագործվել են շաքարախտի ախտանիշները թեթևացնելու համար: Հապալասը կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը և, հետևաբար, հարմար է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար զարգացող գործակալների մշակման համար, քանի որ դա պայմանավորված է ինսուլինի դիմադրությամբ: Anthocyanins- ը խթանում է ինսուլինի ազատումը և կարող է նպաստել մկանային բջիջներում գլյուկոզի տեղափոխմանը, երբ ինսուլինը չկա:

Տեսողություն

Հապալասը դարեր շարունակ օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության մեջ `տեսողության խանգարումները շտկելու և տեսողությունը բարելավելու համար: Նման ազդեցությունները գիտականորեն ապացուցված են ուսումնասիրություններով: Սա դրական ազդեցություն է թողել ցանցաթաղանթում առաջացած աննորմալությունների համար: Հապալասի մածուկները դանդաղեցնում են աչքերի ամպամածությունը:

Մասնավորապես, ջրի լուծելի բույսերի ներկանյութերը բարելավում են գիշերային տեսողությունը. Երկակի տասներկու առարկաներով երկակի կույր, պլացեբո վերահսկվող ուսումնասիրության դեպքում մթության մեջ հարմարվելն ավելի արագ էր նրանց համար, ովքեր ընդունում էին անտոցիանիններ, քան `պլացեբո խումբը:

Այնուամենայնիվ, գիշերային տեսողության վրա հապալասի անտոճինինների ազդեցության 30 ուսումնասիրությունների վերլուծությունը հանգեց այն եզրակացության, որ ապացույցները բավարար չեն հապալաս առաջարկելու համար դեղամիջոցների համար, որոնք բարելավում են տեսողական ընկալումը մուգ լույսի պայմաններին:

Հապալաս թեյ

Նատուրոպաթիայի մեջ հապալասի բոլոր տեսակների տերևները օգտագործվում են որպես թեյ, որը ենթադրաբար իջեցնում է արյան մեջ ճարպի մակարդակը և վիրուսներից դուրս մղում: Բայց դուք պետք է այն վայելեք չափավոր կերպով, քանի որ տերևները կարող են առաջացնել (թեթև) թունավորումներ, եթե շարունակաբար վերցվեն:

Կապույտ Berry կեքս

Ամերիկյան հապալաս կեքս («հապալաս կեքս») զարգացավ այն ժամանակ, երբ Մեծ Բրիտանիայից ներգաղթյալները տեղական բաղադրիչներով մեկնաբանում էին խմորիչ խմորեղենի պատրաստման իրենց բաղադրատոմսերը: Արդյունքն այն էր, որ խմորիչը մնացորդի միջոցներով `փոշի և հեղուկ կրճատում, ալյուր, շաքար, կաթ, թան, մածուն և ձու, ինչպես նաև ամերիկյան ոճի հապալաս Vaccinium corymbosum.

Հապալասի տորթ

Blueberry Muffins- ի տեղական գործընկերն է հապալաս կարկանդակ: Սրանք հաճախ ունեն կարագի, ձվի և ցորենի ալյուրի հիմք, գումարած վանիլային շաքար, փխրեցուցիչ, աղ և իհարկե հապալաս: Մոշի քաղցրեղենը, ելակ, խնձոր, տանձ, դեղձ, ծիրան, թան, մուգ շոկոլադ, պնդուկ, վարսակի ալյուր, նուշ և կոկոսի փաթիլներ լավ են ընթանում տորթի հապալասի հետ:

Բույսեր հապալաս

Եթե այգում տնկում եք հապալաս, ապա պետք է ընտրեք հայրենի տեսակներ: Հատապտուղները պարունակում են ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, քան մշակված ձևերը և ավելի ինտենսիվ են համը, բայց նաև ավելի նուրբ պահանջներ ունեն:

Տեղական հապալասին անհրաժեշտ է հող, որը նույնքան սննդարար է, որքան թթունային և հումուսներով հարուստ, մեր այգիները հաճախ նրանց համար շատ հարուստ են սննդանյութերով: Դրանք գաճաճ թփեր են հարթ արմատներով, այնպես որ դուք չպետք է խորը փորեք տնկման անցքը, այլ մեծ տրամագծով և հեռավորությունից այլ բույսերից:

Մեր լայնություններում գտնվող պարտեզի հողերի մեծ մասը սննդարար և կավիճ են: Եթե միևնույն է, չեք ապրում ճահիճի մոտ, տնկման անցքը կարող եք լցնել ավազի և կեղևի պարարտանյութի խառնուրդով:

Շատ թթվածին `ոչ կրաքարի

Մի տնկեք շատ խորը: Heather բույսերը շատ զգայուն են, երբ արմատները զրկված են թթվածնից: Գործարանը մահանում է: Երկրագնդի վերին ծայրը պետք է մատի լայնություն տեսնի գետնից դուրս: Դուք լցնում եք կեղևի պարարտություն ամբողջ տարածքում: Հողը չպետք է պարունակում է կրաքարի: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ կրաքարի պատճառ է դառնում, որ տերևները դեղին են դառնում:

Չոր ամառներում դուք պետք է ավելի հաճախ ջուր տաքացնեք հապալասը, քանի որ տորֆի բույսերը սիրում են այն խոնավ: Դրա համար պետք է միայն անձրևաջրեր օգտագործել. Ծորակի ջուրը սովորաբար պարունակում է շատ կրաքարի: Այն մնում է արմատներին և արգելափակում է աճը: (Դոկտոր Ուտց Անհալթ)

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ

Այս տեքստը համապատասխանում է բժշկական գրականության, բժշկական ցուցումների և ընթացիկ ուսումնասիրությունների պահանջներին և ստուգվել է բժիշկների կողմից:

Այտուցված:

Օլդենդորֆ-Կասպար, Սիգրիդ. Բերի գիրք. Առողջ բազմազանություն - Մշակումը պարտեզում - Ամբողջ բաղադրատոմսեր (գերմաներեն), Pala Verlag GmbH, 2009
Էբերտ, Գեորգ. Հապալասի և լոռամրգի մշակություն, Ուլմեր Վերլագ, 2017
Սննդառության դաշնային կենտրոն (BZfE). Հապալաս. Անտառի և մշակույթի զգայուն պտուղը (մատչելի է մարտի 25-ին, 2020 թ.), BZfE
Canter, P.H .; Էռնստ, Է... Vaccinium myrtillus- ի (հապալաս) գիշերային տեսողության անտոցյանոզիտներ. Պլացեբո վերահսկվող փորձարկումների համակարգված ստուգում. Ակնաբուժության հետազոտություն, 49 (1): 38-50, հունվար-փետրվար, 2004 թ., Elsevier
Clifford, Michael N.. Anthocyanins - բնությունը, առաջացումը և դիետայի բեռը. «Պարենի և գյուղատնտեսության գիտության հանդես», 80/7: 1063-1072, մայիս 2000, Ուիլեյ առցանց գրադարան
Ղոշ, Դիլիպ; Konishi, Tetsuya. Anthocyanins և anthocyanin հարուստ քաղվածքներ. Շաքարախտի և աչքերի ֆունկցիայի դերը, Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան կլինիկական սնուցում,; 16 (2): 200-208, 2007 թ., APJCN
Կարլսեն, Անետ; Retterstøl, Lars; Laake, Petter et al.: Anthocyanins- ը խանգարում է միջուկային գործոն-κB- ի ակտիվացումը մոնոցիտներում և նվազեցնում է առողջության մեջ մեծահասակների մոտ առաջացած հակաբորբոքային միջնորդների պլազմային կոնցենտրացիաները, հետևյալ գրառումները.
Թոմասեթ, Սառա; Berry, David P .; Cai, Hong et al.: Բերանի քաղցկեղային քաղցկեղի քաղցկեղի կանխարգելման համար բերանի հակատոկիանինների պիլոտային ուսումնասիրություն. Քաղցկեղի կանխարգելման հետազոտություն, 2/7: 625-33, 2009 թ. Հուլիս, քաղցկեղի կանխարգելման հետազոտություն
Կովալչիկ, Էդվարդ; Կռեսեսսկի, Պավել; Kura, Marcin et al. Anthocyanins in Medicine, Լեհաստանի դեղաբանական հանդես, 55 (5): 699-702, 2003 սեպտեմբեր-հոկտեմբեր, Լեհաստանի գիտությունների ակադեմիա
McDougall, Gordon J.; Կուլկարնին, Նիմիշ Ն .; Ստյուարտ, Դերեկ. Ընթացիկ զարգացումները հատապտուղային պոլիֆենոլների արգելակիչ ազդեցությունների վրա մարսողական ֆերմենտների վրա. Biofactors, 34 (1): 73-80, 2008, PubMed
Նախկինում ՝ R.L; Wu, X .: Anthocyanins. Կառուցվածքային բնութագրերը, որոնք հանգեցնում են նյութափոխանակության յուրօրինակ օրինաչափությունների և կենսաբանական գործողությունների, հետևյալում ՝ Ազատ ռադիկալ հետազոտություն, 40 (10): 1014-28, հոկտեմբեր, 2006, PubMed
Կալկան, Հատիս Յըլդըրըմ. Մրգային գինիների գունային պարամետրերի և հակաօքսիդիչ գործողությունների գնահատումը. Սննդի գիտությունների և սննդի միջազգային ամսագիր, 57 (1-2): 47-63, 2006 թ. Փետրվար-մարտ, PubMed
Յոշիդա, Կումի; Մորիա, Միհոկո; Կոնդո, Տադաո. Կապույտ ծաղիկների գույնի մշակում `անթոցյանների կողմից. Բնական արտադրանքի հաշվետվություններ, 26 (7): 884-915, հուլիս 2009, Քիմիայի թագավորական ընկերություն