Բուժական բույսեր

Տաք պղպեղ - էֆեկտներ, բաղադրատոմսեր և մշակաբույսեր

Տաք պղպեղ - էֆեկտներ, բաղադրատոմսեր և մշակաբույսեր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Պղպեղը և սիսեռը պատկանում են պապրուկի ընտանիքին: Նրանք ոչ միայն կրակ են բերում խոհանոց, այլև հիանալի են հիվանդությունները բուժելու և կանխարգելելու համար: Դրանք խթանում են մարսողությունը, արյան շրջանառությունը և քրտինքի հոսքը:

  • Գիտական ​​անուն Capsicum- ը (Սեռ), Capsicum Annuum (առավել հաճախ օգտագործվող տեսակներ)
  • Ընդհանուր անուններ. Պապրիկա, չիլի պղպեղ, կայնե պղպեղ, չիլի պղպեղ, չիլի, սովորական պղպեղ, թուրքական պղպեղ, մեքսիկական պղպեղ, կարմիր պղպեղ, տապակած պղպեղ, իսպանական պղպեղ, ճակնդեղ, գրպանի պղպեղ, բրազիլական պղպեղ
  • Ընտանիք Nightshade ընտանիք (Solanaceae)
  • Օգտագործված բույսերի մասերը. միրգ
  • Բաշխում: Սկզբնապես Մեքսիկան և Կենտրոնական Ամերիկան, որպես բերք ամբողջ աշխարհում
  • Դիմումի ոլորտները.
    • Նպաստել արյան շրջանառությանը
    • Մկանների թուլացում
    • Բուժում է համատեղ և մկանների ցավը (հատկապես ցավը ուսի և ողնաշարի շրջանում)
    • Սնկացում
    • Flatulence
    • Ախորժակի կորուստ

Բաղադրիչները

Pepperoni- ն պարունակում է կենսաակտիվ նյութեր

  • Կապսաիցին,
  • Դիհիդրոկապսաազին,
  • Հոմոկապսաացին,
  • Կարոտինոիդներ,
  • Կապանցտին,
  • Կապսորուբին,
  • Սապոնիններ
  • և վիտամին C `թարմ մրգերի մեջ:

Բժշկական էֆեկտներ

Տաք պղպեղում հայտնաբերվել են ավելի քան 200 նյութեր, որոնցից մի քանիսը ակտիվ դեր են խաղում ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումների, աղիքների սեկրեցիաները կարգավորելու և պաթոգեն միկրոբներից խուսափելու, ինչպես նաև քաղցկեղի կանխարգելման գործում:

Տաք պղպեղը տաքացնում է մարմինը, ընդլայնում է արյան անոթները և նպաստում արյան շրջանառությանը, ինչը նշանակում է, որ տոքսիններն ու մանրէները կարող են ավելի լավ հեռացվել: Այն ունի խթանող և քրտնող ազդեցություն, սառչում է ջերմության մեջ և ցրտում տաքանում: Կենսաակտիվ նյութերը թեթևացնում են ալերգիան և հակազդում են որոշ վիրուսների և մանրէների: Վիրուսային շնչառական ինֆեկցիաներով, չիլին գործում է որպես ցուցիչ:

Ֆենոլներ տերևների մեջ Capsicum Annuum ցույց տվեց զգալի հակաօքսիդիչ ազդեցություններ ուսումնասիրություններում: Նրանք սահմանափակում են ազատ ռադիկալները, երբ նրանք ստանձնում են և դրանով հակազդում օրգանիզմում օքսիդացման գործընթացներին, որոնք վնասում են բջջային մեմբրանները և խաթարում բջիջների գործառույթը:

Պատիճների մեջ գտնվող capsaicin- ը խթանում է թուքն ու ստամոքսահյութերը, դրանով իսկ արագացնելով մարսողությունը և խթանելով աղիքների շարժումը: Այն նաև ուժեղացնում է աղիքների իմունային համակարգը: Pepperoni- ն խթանում է նյութափոխանակությունը և դրանով իսկ օգնում է քաշի կորստին: Capsaicin- ը աջակցում է լյարդի գործառույթին և մեզի հոսքին, և ավելացնելով արյան հոսքը, կանխում է թրոմբոզը:

Կապսաիցինը քրոնիկ ցավի համար

Կապսաիցինը առաջացնում է նեյրոնների հուզմունք և մաշկի ժամանակավորապես աճող զգայունություն: Մենք դա ընկալում ենք որպես քոր, քերծվածք կամ այրվածք: Դրան հաջորդում է desensitization փուլը, որը համառորեն շարունակվում է օգտագործել: Այս ազդեցությունը ցույց է տվել, որ օգտակար է դիաբետիկ նյարդային խանգարումների հետ կապված ցավերի համար, ինչպիսիք են օստեոարտրիտը և պսորիազը:

Այնուամենայնիվ, էֆեկտը զգալիորեն ավելի քիչ էր, երբ խոսքը վերաբերում էր հետտրեպտիկ նեվրալգիայի ցավը նվազեցնելուն, ինչպիսին է լինում գոտիի տարածքում:

Թեժ պղպեղ `սրտանոթային համակարգի համար

Պեպերոնին, ըստ Մաշհադի (Իրան) բժշկական ֆակուլտետի ուսումնասիրության, դրական ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության համախտանիշի վրա և նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Այնուամենայնիվ, ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ ՝ մարդկանցում այդ օգուտները ավելի լավ հասկանալու համար:

Բժշկական ծրագրեր

Թուրմերը, սվաղերը, քաղվածքները, քսուքները և քսուկները տաք պղպեղով օգտագործվում են ուսերի, զենքի և պարանոցի տարածքում ցավոտ մկանային լարվածությունը թեթևացնելու և տուժած տարածքում արյան շրջանառությունը խթանելու համար: Արտաքին օգտագործման դեպքում արյան շրջանառությունը բարելավվում է, քանի որ capsaicin- ը նյարդայնացնում է ցավը և ջերմային ընկալիչները: Արյան ավելի լավ շրջանառությունը թուլացնում է լարված մկանները: Ներքինից տաք պղպեղը հիմնականում օգտագործվում է որպես համեմունք: Բաղադրիչները նախ սպանում են պաթոգեն մանրէները սննդի մեջ, երկրորդը `մարսողական տրակտում: Սա վերաբերում է նաև որդերին:

Pepperoni ժողովրդական բժշկության մեջ

Հատկապես Կենտրոնական Ամերիկայի ժողովրդական բժշկության մեջ, չիլին օգտագործվում է որպես վարակիչ միջոց և աղեստամոքսային տրակտի խանգարումների, ջրազրկման և շրջանառությունը խթանելու միջոց:

Հասած չորացրած պտուղները դեմ են օգտագործվում

  • Հավելվածի բորբոքում,
  • Օտիտ մեդիա,
  • Լորձաթաղանթի վարակները բերանում և կոկորդում
  • ինչպես նաև միզուղիների և միզուղիների աղացաններ:

Capsicum Annuum - բուսաբանություն

Տաք պղպեղը (Capsicum Annuum) մատչելի են բազմաթիվ սորտերի, որոնց պտուղներն ունեն կոնների կամ գնդակների ձև, որոնք կարող են լինել մի քանի սանտիմետր երկար և կլոր, բայց նաև տաս սանտիմետր երկար և մատնանշված: Կոնի նման պղպեղի պտուղները տարբեր գույներ ունեն ՝ փղոսկրից և բաց դեղինից մինչև նարնջագույն-կարմիրից մինչև վառ կարմիր և մանուշակագույն:

Խոհանոցում տաք պղպեղ

Պղպեղը և սիսեռը խոհանոցում օգտագործվում են տարբեր ձևերով ՝ որպես հակաթույն կամ որպես բաղադրիչ ՝ ուտեստների մեջ, որպեսզի ուտեստը ճիշտ համը տա:

Վերցնել տաք պղպեղը

Պղպեղը շատ հեշտ է թթու պատրաստել և երկար ժամանակ հասանելի է մնում: քեզ պետք է

  • 500 գրամ տաք պղպեղ,
  • մոտ 750 միլիլիտր քացախ,
  • 750 միլիլիտր ջուր,
  • որոշ բեղեր,
  • շուրջ վեց թեյի գդալ աղ
  • և չորս ճաշի գդալ շաքար:

Ավելացնել այլ համեմունքներ համտեսել: Մարինացնելուց առաջ պետք է պղպեղը մի քանի անգամ ծակել (օրինակ ՝ դանակով կամ ատամի մացառով), որպեսզի գարեջրը լավ ներթափանցի պղպեղի մեջ: Ուրը և շաքարը բերում են եռալ, իսկ հետո դանդաղորեն լցնում քացախը: Սեզոնը համտեսել աղով և համեմունքներով և ավելացնել պղպեղը և ճարպը: Այնուհետև թող ամեն ինչ տաք եփվի միջին ջերմության վրա մոտ կես ժամ:

Այնուհետև բաժանել եփուկը և պղպեղը բանկաների մեջ պահածոների մեջ և փակել տաք բանկաների կափարիչը: Պատիճները պետք է ծածկվեն արգանակով: Լրացված բաժակները տասը րոպեով գլխիվայր շուռ են գալիս և ստեղծում վակուում: Պատիճները քաշվում են տեղադրվելուց հետո չորս շաբաթվա ընթացքում: Եթե ​​բանկաները պահվում են մութ և զով տեղում, թթու պղպեղը կտևի մի քանի ամիս:

Pepperoni երշիկ

Տերմին Պեպպերոնի անգլո-սաքսոնում չի նշանակում չիլի կամ պեպպոնի, բայց նշանակում է իտալական երշիկ, որը համեմված է չիլիով: Պիցցա Pepperoni- ն ավանդաբար ոչ թե վերևում է պղպեղով, այլ այս երշիկով:

Ինքներդ աճեք պեպպոնի

Կան մի քանի բաներ, որոնք դուք պետք է իմանաք, որ սերմերից սիսեռ պղպեղ պատրաստեք. Շիլաները գալիս են Մեքսիկայից և չեն կարող դիմակայել ցրտահարությանը, նույնիսկ հինգ աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում: Իդեալական է պարտեզում գտնվող ջերմոցը կամ պատշգամբում արեւոտ տեղ, որը պաշտպանված է քամուց `պղպեղները չեն հանդուրժում անձրեւը: Ամենալավն այն է, որ դեպի հարավ կանգնած պատ է:

Այնպես, որ Capsicum- ի Annuum- ը լավ ծաղկում է, հողը պետք է թթվային լինի չեզոք: Խոնավ այգիների հողը սննդանյութերով լավ պիտանի է: Երիտասարդ բույսերը օժանդակության կարիք ունեն, որպեսզի նրանք քամու տակ չընկնեն:

Պատշգամբում յուրաքանչյուր բույս ​​պետք է ունենա իր լոգարանը: Կարևոր է, որ ավելցուկային ջուրը կարող է լավ չորացնել ամաններից, քանի որ տաք պղպեղը չի հանդուրժում ջրբաժանը, բայց շատ ջուր: Երկու շաբաթվա ընթացքում դուք պետք է բուժեք բույսերը կալիումի, ազոտի և ֆոսֆորի հետ կամ պարարտացրեք դրանք եղինջի մանրացումով: Երբ տաք պղպեղները ծաղկում են, դուք պետք է դադարեցնեք պարարտացումը:

Չոր պղպեղոն

Նրանք պատիճները հավաքում են ամռան վերջին և աշնան սկզբին: Որքան երկար է հասունությունը, այնքան ավելի խիտ է համը և ավելի ուժեղ է կտրուկությունը: Դուք կարող եք պտուղները չորացնել օդում կամ ջեռոցում:

Օդը չորացրեք պատիճները, ցողունները կպչելով կարի ասեղով տողի վրա: Երբ շարանը լիքն է, կախիր սառնաշաքարները ստվերոտ և տաք տեղում: Նրանք չպետք է խոնավ լինեն և չպետք է ուղղակիորեն ենթարկվեն արևի տակ: Թեթև քամի իդեալական է: Այս պայմաններում տաք պղպեղը չորանում է մոտ մեկ ամիս հետո:

Ավելի հեշտ է, եթե պղպեղները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա և թողեք, որ դրանք չորանան ութ ժամ 60-ից 80 աստիճանով: Theեռոցի դուռը բաց է մնում մոտ մեկից երկու սանտիմետր, որպեսզի խոնավ օդը կարողանա խուսափել: Կարող եք ասել, թե արդյոք չիլերը չորացել են, եթե դրանք պտտվելիս հեշտությամբ փչանան և փչանան: Դուք կարող եք չորացրած չիլիաները մանրացնել հավանգով փաթիլների մեջ կամ դրանք մանրացնել փոշու մեջ ջրաղացով: (Դոկտոր Ուտց Անհալթ)

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ

Այս տեքստը համապատասխանում է բժշկական գրականության, բժշկական ցուցումների և ընթացիկ ուսումնասիրությունների առանձնահատկություններին և ստուգվել է բժիշկների կողմից:

Այտուցված:

  • Դեյվ դը Վիտ; Paul W. Bosland. Չիլիի պղպեղի ամբողջական գիրքը: 2009 թ
  • Կարլ Հիլլեր; Մաթիաս Ֆ. Մելցիգ. Բժշկական բույսերի և դեղամիջոցների բառարան: Հատոր 1 Ա-Կ: Հեյդելբերգ: Բեռլին 1999 թ
  • Woo-Ri Kim et al. Fhenolics- ի հակաօքսիդիչ ակտիվությունը երեք կարմիր պղպեղի (Capsicum Annuum) մրգատուփի տերևների մեջ. ՝ Journal of Agriculture and Food Chemistry, 62/4: 850-859, 2014 հունվար, PubMed
  • Mary-Jon Ludy et al.: Capsaicin- ի և Capsiate- ի հետևանքները էներգիայի հավասարակշռության վրա. Մարդկանց ուսումնասիրությունների քննադատական ​​վերլուծություն և մետա-վերլուծություններ. Քիմիական զգայարաններ, 37/2: 103-121, Փետրվար 2012, PMC
  • L. Mason, R. Andrew Moore et al.: Քրոնիկ ցավի բուժման համար տեղական topsaicin- ի համակարգային ակնարկ. BMM, 328 (7446): 991, 2004 թ. Ապրիլ, PMC
  • Setareh Sanati et al.: Capsicum annuum L.- ի և դրա բաղադրիչի, capsaicin- ի հետևանքների ազդեցությունը նյութափոխանակության համախտանիշում. Իրանական ամսագիր ՝ հիմնական բժշկական գիտությունների, 21/5: 439-448, մայիս, 2018, իրանական ամսագիր Բժշկական գիտություններ


Տեսանյութ: Piadina allolio doliva - senza lievito - morbida e arrotolabile - Ricette che Passione (Հունվարի 2023).